En curso Animales

Gallos Camperos: Protección de Bando y Crianza Ética de Carne

Mantenimiento de gallos adultos para la cohesión y guardia del gallinero, junto al desarrollo de un programa de crianza ética de gallos camperos rojos criados en semilibertad como alternativa al broiller industrial.

onsiste en la gestión de nuestros 4 gallos adultos, cuya labor es fundamental para mantener la jerarquía, proteger a las gallinas frente a rapaces y asegurar huevos fértiles. En paralelo, iniciamos una línea de crianza de gallos camperos de crecimiento lento (campero rojo). A diferencia de la avicultura industrial —que utiliza híbridos broiler de crecimiento acelerado y confinamiento—, apostamos por un modelo donde los animales disfrutan de espacio exterior, forrajeo de hierba/insectos y ciclos de vida respetuosos para obtener una carne de excepcional calidad gastronómica y nutricional.